Guide de terrain
Ibiza au-delà des clubs : Dalt Vila, criques tranquilles et villas
Dalt Vila, la vieille ville fortifiée d’Ibiza, a été déclarée site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999, sous le titre Ibiza, biodiversité et culture. L’identité plus ancienne de l’île est facile à manquer, et mérite d’être trouvée.
La vieille ville
Dalt Vila s’élève au-dessus du port avec ses remparts de pierre et ses ruelles blanches. Mieux vaut la parcourir tôt, avant la chaleur, puis déjeuner longuement. Un guide qui en connaît l’histoire fait parler les pierres.
La mer
Les criques d’Ibiza s’atteignent le plus calmement en bateau, loin des beach clubs. La côte rocheuse, l’eau claire et l’îlot d’Es Vedrà sont autant de raisons de prendre la mer, de préférence avec un chef à bord.
Villas et tables
Loin de la vie nocturne, Ibiza est un lieu de villas avec personnel complet, de chefs privés et de longs dîners au coucher du soleil. L’île est la plus animée de la fin du printemps au début de l’automne, plus calme et plus locale en dehors de cette période.
Combien de temps rester
De quatre à sept jours conviennent à Ibiza : assez pour une matinée à Dalt Vila, une journée en mer et plusieurs soirées sans hâte dans une villa. Un séjour plus long permet un rythme plus calme, avec moins de projets et plus de temps à table.
À qui cela convient
L’île convient à ceux qui veulent intimité et aisance, en famille, entre amis ou pour une célébration. Il s’agit moins de faire que de profiter d’une maison bien tenue, d’un beau bateau et d’une table toujours prête.
Engager la conversation
Dites-nous vos dates, la taille de votre groupe et l’ambiance souhaitée, du calme au festif. Nous organiserons villa, bateau et table ensemble pour que rien n’ait à être réglé à votre arrivée.