實地指南
阿爾巴白松露季，以及如何坐到餐桌前
每年秋天，皮埃蒙特的朗格丘陵這片聯合國教科文組織認可的葡萄園景觀，都會轉向同一種食材。阿爾巴白松露無法人工種植，只能尋獲，因此它的季節會讓整個地區都感受得到。
季節何時開始
阿爾巴白松露節通常從十月初持續到十二月初，松露則在秋季至初冬被尋獲。天氣比日曆更重要：乾燥的夏天或溫暖的秋天可能讓最好的幾周發生移動，所以計劃會臨近日期再定。
如何評判松露
白松露先看香氣，再看大小。在朗格，買家和廚師先聞後看。儲存得當的松露也會在幾天內失去香氣，所以從森林地面到您餐盤的距離，才是品質的真正標尺。
KURA如何安排餐桌
透過與當地尋菌人和廚房的可靠關係，KURA為您引薦在森林裡與尋菌人和他的獵犬共度的清晨，隨後是一席私人晚餐，松露現場刨片。供應取決於季節，從不作保證。
停留多久
在朗格至少三晚，才能讓松露季不顯倉促：一晚用於抵達，一晚用於尋菌和私人晚宴，一晚用於酒窖。更長的停留可以加上海岸，那裡的節奏與光線完全不同。
適合誰
朗格適合熱愛美食與美酒、更願意結識幕後之人的賓客。這裡是小型家庭莊園的風景，而非大型酒店，最美的時刻來自交談，而非日程。
開啟對話
告訴您的禮賓顧問您希望何時出行，以及松露是旅程的中心還是其中一章。我們會坦率說明這個季節允許什麼，並圍繞森林最佳的幾周來安排日程。