实地指南
阿尔巴白松露季，以及如何坐到餐桌前
每年秋天，皮埃蒙特的朗格丘陵这片联合国教科文组织认可的葡萄园景观，都会转向同一种食材。阿尔巴白松露无法人工种植，只能寻获，因此它的季节会让整个地区都感受得到。
季节何时开始
阿尔巴白松露节通常从十月初持续到十二月初，松露则在秋季至初冬被寻获。天气比日历更重要：干燥的夏天或温暖的秋天可能让最好的几周发生移动，所以计划会临近日期再定。
如何评判松露
白松露先看香气，再看大小。在朗格，买家和厨师先闻后看。保存得当的松露也会在几天内失去香气，所以从森林地面到您餐盘的距离，才是品质的真正标尺。
KURA如何安排餐桌
通过与当地寻菌人和厨房的可靠关系，KURA为您引荐在森林里与寻菌人和他的猎犬共度的清晨，随后是一席私人晚餐，松露现场刨片。供应取决于季节，从不作保证。
停留多久
在朗格至少三晚，才能让松露季不显仓促：一晚用于抵达，一晚用于寻菌和私人晚宴，一晚用于酒窖。更长的停留可以加上海岸，那里的节奏与光线完全不同。
适合谁
朗格适合热爱美食与美酒、更愿意结识幕后之人的宾客。这里是小型家庭庄园的风景，而非大型酒店，最美的时刻来自交谈，而非日程。
开启对话
告诉您的礼宾顾问您希望何时出行，以及松露是旅程的中心还是其中一章。我们会坦率说明这个季节允许什么，并围绕森林最佳的几周来安排日程。